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澳门赌场:青菜怎样炒才翠嫩爽口又不发黄?记着这几点就够啦!

若是能把平平无奇的食材做成一道让人胃口大开的美食,那你必然是家里大大的自豪。青菜便是一种很通俗的食材,你能把它炒得翠嫩爽口吗?

实在,要想炒出又绿又嫩的青菜,须要把握以下几个小技能。

第一、炒青菜的油量,略微比泛泛烹调多些

第二、炒青菜的火候,根基以旺火快炒为主

第三、炒菜时,放盐最关头!有些青菜,比方生菜、明白菜,自身水份已很足,就必然要在炒到八成熟的时辰再放盐。

第四、有些青菜,在入盘以后万万不要堆起来,要用筷子在盘子中心挑出一处空位,让青菜更快散热,才不会因温度太高使青菜变色。

温馨提醒:

1、青菜不要炒得太熟,不然养分会散失。

2、大火炒会比拟香。