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油焖大虾的做法

油焖大虾太好吃了!这是我从小吃到大的味道,即使是出来任务自己独住以后,回到家我爸也会给我做。香味从厨房飘出,我冒充淡定的在一旁任务或看手机,但心里早就因为期待而开了花。

做法非常简单,蕃茄酱和蒜末一起在油锅里炒匀,再倒入略炸过的大虾,勾薄芡,充分裹上酸甜口的汤汁,吃的时辰得先把壳来回吮一遍,再剥出弹嫩的虾肉,蘸上盘底的酱汁放在米饭上,大口吞下。

油焖大虾用的食材

大虾 / 葱姜蒜 / 番茄酱 / 料酒 / 生抽 / 糖 / 盐

油焖大虾的做法步骤

1、虾剪须挑虾线;葱姜蒜切末,备用。

2、虾入锅,大火过油至颜色变红,捞出。

3、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末,再加3勺番茄酱炒匀。

4、再次倒入大虾,翻炒过程中可轻压虾头,让虾黄流出。

5、加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。

6、再加少许水,加盖中火焖煮5分钟,收汁勾薄欠,充分掂匀后盛出,撒葱花,完成!

油焖大虾的虾壳剥好了,来,张嘴:)