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澳门赌场:平底锅铜锣烧的做法

我第一次知道铜锣烧,是看的小叮当。里面机器猫因为太爱吃铜锣烧,每次一吃完,就用口袋里的时空道具,把时间回溯到自己吃之前。如许往复,就能有吃不完的铜锣烧了。

其实想要吃不完的铜锣烧,哪需要回溯时间那么麻烦,有个平底锅不就好了?

这次做好的铜锣烧,原来是想哄来我公司拍定妆照的小同伙的。效果一端出,被同事们抢个精光。其实第一次做的时辰还有点失败,因为不好控制火候。后来得到了一个绝妙的小窍门,你们可以看上面视频,或下面菜谱。

深色外皮带微微苦感让苦涩更动人,松弹的饼皮散发着奶香,夹着绵柔细腻的蜜豆沙,掰开很柔韧,咬上一口韧劲中带着温柔的口感。

再蘸一口热牛奶,心窝都跟着一暖啊:)

平底锅铜锣烧的食材

低筋面粉 / 鸡蛋/ 细砂糖/ 牛奶

盐/泡打粉/ 豆沙/ 蜜红豆

平底锅铜锣烧的制作步骤

1、3个鸡蛋打散,将40g细砂糖分3次加入打散的鸡蛋液中,用打蛋器充分打匀(每次加糖需充分打匀,才气加下一次的糖)。

2、蛋液中倒入45g牛奶混合均匀。

3、加入120g过筛后的低筋面粉、1g盐和2g泡打粉,拌匀至无颗粒状,静置一旁,皮相会产生小气泡。

4、准备好湿毛巾,对折放在一边。取无水无油的平底锅,小火烧至70-80度(4分钟摆布),将锅放置在湿毛巾上,听刺啦一声冒白汽。

5、接着倒入适量面糊至锅的核心,让它形成一个漂亮的圆。再把锅移回灶上,小火加热至皮相气泡破掉并凝固(约3分钟),翻个面(最好用橡胶铲或木铲)继续小火加热10~20秒。

注:每做一个饼皮都重复4和5的步骤,用湿毛巾降温以免温度太高,使得饼皮焦糊或受热不均而产生内外圈。

6、取煎好的饼皮,在浅色的一面涂抹上适量的豆沙,两头加适量蜜红豆,盖上另一张饼皮。

我还烙了个小爪印!

某宝买个烙印,明火上烧40秒摆布,盖1秒~

蘸热牛奶吃,

你会明白幸福的滋味:)

没有小叮当的口袋也可以拥有这一口温柔的苦涩~

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