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澳门赌场:姜饼的做法,姜饼人好看吗?

姜饼(Gingerbread),印象最深的就是google的安卓零碎2.3版本,也是最经典的版本,我印象里一直记得这个小人偶儿,就是今天讲的这个可以吃的姜饼,估计当时也是因为google的高管吃了这个又好看又好吃的东西,才以姜饼为安卓2.3的开发代号吧。 

做姜饼用到的食材

黄油 / 糖粉/ 全脂奶粉/ 低筋面粉

鸡蛋/ 柠檬汁/ 盐/ 食用色素

姜饼的制作步骤

饼干制作

1、90g黄油事先进行室温软化(手指能轻松戳入即可),加60g糖粉打发至呈奶白色。

2、1个鸡蛋打散,分三次加入打发过的黄油充分打匀(要确保蛋液与黄油充分混匀后,再加下一次的蛋液)。280g低筋面粉和30g全脂奶粉过筛加入,用刮刀拌匀成面团。

注:舍掉了姜粉,因为感觉做起来的口感偏硬,而且挺多女生都说不喜爱姜味。可以看自己的需求加。

3、将面团放在撒了少许低筋面粉的揉面垫上,盖上保鲜膜,用擀面杖擀成约6mm厚的面皮,入冰箱冷藏30分钟。

注:可将面团放置在无水无油干净的桌面上,事先往桌上抹少许清水,铺上保鲜膜,再把面团放在上面,可起到固定作用,再盖上保鲜膜擀成型。

4、165度烤箱提前预热8-10分钟,烤盘铺上油纸,取出面皮,用模具按压出图案后,再用金属刮板将其移至烤盘中。

5、用排气针或牙签在面皮上扎几个小洞(以防烘烤过程中起泡),放入165度烤箱烤10分钟,待饼干呈金黄色后,取出放凉。

饼干完成!

糖霜制作

1、3个蛋清、400g糖粉、15g柠檬汁和1g盐放入无水无油的碗中,用打蛋器打发至糖霜发白有纹路。

2、大批屡次地加入食用色素调制出想要的颜色,比如肤色需加黄色和红色,再分别装入不同的裱花袋中,备用。

注:填充用的糖霜需要稀些,描写表情图案的糖霜需要稠些;需要变稠,可在后期加入些许糖粉;需要变稀,可在后期加入大批柠檬汁。

开始画!

1、填充底色的裱花袋剪小口,先勾勒饼干的边缘部分,再在内部填充底色,放通风处吹干(如皮相不屈整可用排气针或牙签拨弄均匀)。

2、描写表情图案的裱花袋剪小口,在底色已干的饼干上画表情或其他图案,点缀上糖珠粉饰一下,放通风处吹干,姜饼人完成!

*注:底色吹干需要必然时间,所以描写表情图案的糖霜可在画表情图案之前再调配。

嘿,为哈要掰断!!!~~~   好吧, 圣诞伤心:) 

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