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澳门赌场:豆豉蒸排骨的做法 豆豉蒸排骨窍门

这道菜蒸一蒸就能吃,而且怎么都吃不腻!排骨是我家经常会买来吃的食材,像是糖醋排骨,红烧排骨,排骨汤等等,吃吃排骨既能给身体补充钙质,小孩老人都需要的营养,还能强身健体壮骨骼,所以每周隔两天雷打不动的都会买排骨回家做来吃!今天跟大家分享的是一道蒸出来的美味——豆豉蒸排骨。

豆豉蒸排骨的做法 豆豉蒸排骨窍门1

豆豉蒸排骨,非常经典的一道澳门赌场:家常菜,是广式经典名菜,做法简单,好吃下饭,所以也是家庭主妇们会经常做的一道菜~不得不说,豆豉和排骨的搭配简直是美妙绝伦,因为跟豆豉蒸出来的排骨那简直是喷香入味,让人垂帘三尺。豆豉是传统发酵的食品,一般用来做蘸料,也可以蒸煮炒拌。平时食用豆豉既可以清热解毒、和胃驱寒,也可以调理和改良咱们的肠道菌群,资助消化;它的豆激酶对血栓有溶解的作用,不只能降压,也能减少胆固醇哦!粤菜的一个特点,肉菜也可以吃不出油腻感,它的烹饪方式防止了重油重辣,蒸出来的排骨香、嫩、滑,蒸出营养和澳门赌场:康健

豆豉豉香浓郁,渗入到排骨中,鲜香嫩滑,让排骨的味道更加丰富浓郁,超级下饭,天天吃都吃不腻!太好吃了!

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豆豉蒸排骨的做法

食材:豆豉,排骨,大蒜,姜

调料:白糖,花生油,淀粉,盐,胡椒粉,米酒

第一步:首先排骨让店家帮砍小块,排骨放入盆中,注入清水,泡半小时去血水,沥干水分或者用厨房纸吸干。

豆豉蒸排骨的做法 豆豉蒸排骨窍门3

第二步:排骨吸干水后,装入碗中,加入大半勺白糖,加入半勺花生油,加入数片姜,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时。

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第三步:把豆豉冲干净,再用刀背拍扁,大蒜拍碎,去皮,剁碎备用。

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第四步:腌好的排骨从冰箱取出,加入适量的盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒,拌匀再腌制15分钟。

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第五步:加入厚湿淀粉。

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第六步:再加入碗中,把它放入蒸箱中100度蒸18分钟;如果是用蒸锅,也是一样的时间,水开后,上锅蒸18分钟摆布即可。

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这道菜就做好啦,零失败的一道菜,小白也可以做出超级美味的哟!除了过程需要点时间,有空就赶紧收藏起来,做给家人吃吧!孩子最爱吃这菜,我两天准做一次,蒸一蒸特鲜美,每次吃个精光!

豆豉蒸排骨的做法 豆豉蒸排骨窍门9

tips:

1.加白糖可以提鲜,使排骨有脆口的感觉,不喜爱可以省略不加;

2.如果喜爱味道更浓郁,可以把豆豉和蒜末炒香,再放入排骨中。

3.这道菜只能现做现吃,一次不要做太多,隔夜吃就不好吃了!

如果你对这道豆豉蒸排骨有什么不同的看法,迎接留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜爱吃或者想吃的菜,也迎接留言告诉我哦。